El próximo 25 de Abril de 11:30 h a 12 h la Federación Nacional que representa a las pescaderías tradicionales, FEDEPESCA, estará presente en el 35 Salón Gourmets que se celebrará en IFEMA.
FEDEPESCA no podía faltar a esta cita gastronómica y participará en el Espacio Gastronómico del stand del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación con un Showcooking en directo protagonizado por Lorenzo Cabezas, un pescadero profesional con larga trayectoria en la profesión.
Esta actividad se enmarca en el Convenio 2020-2022 suscrito entre el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y FEDEPESCA. Durante este Showcooking se realizarán varias elaboraciones en directo, que se darán a degustar entre los asistentes, acompañadas por un excelente albariño de las bodegas Marqués de Vizhoja. Estas elaboraciones ya se pueden encontrar en muchas pescaderías tradicionales, que ofrecen así nuevos servicios y productos elaborados listos o semi listos para consumir.
Las pescaderías tradicionales apuestan cada vez más por servicios que ofrezcan comodidad a los consumidores y les ahorren tiempo, sin perder la profesionalidad o el excelente servicio al cliente, entre otras señas de identidad del sector. Los productos pesqueros serán los protagonistas en estas elaboraciones, que además son imprescindibles en una dieta equilibrada, y que se presentarán en novedosos formatos como sushi o tar tar, demostrando la clara apuesta de las pescaderías por productos y servicios innovadores.
* Actividad enmarcada en el Convenio 2020-2022 suscrito entre el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y FEDEPESCA
