El pasado lunes, 30 de septiembre, ADEPESCA organizó una asistencia técnica en materia de Seguridad Alimentaria con el objetivo de actualizar la normativa.
Esta actividad se enmarca dentro del Convenio de Colaboración entre ADEPESCA y la Consejería de Economía, Hacienda y Empleo de la Comunidad de Madrid, de fecha de 22 de marzo de 2024, cuyo objetivo es fomentar la profesionalización del sector a través de diversas asistencias técnicas y recursos formativos.
La sesión estuvo a cargo de Sofía Gómez Cuenca, responsable del Departamento de Calidad y Seguridad Alimentaria de ADEPESCA, quien presentó a los asistentes las novedades en materia de seguridad alimentaria y que aplican en aspectos relativos a la elaboración de productos y la oferta de degustaciones en establecimientos minoristas, así como también asuntos referentes a la trazabilidad de los productos y su traspaso al siguiente eslabón de la cadena, ya sea a otros comercios o al consumidor final. Además de hacer hincapié en la transmisión de la información de manera digital.
Gracias a este tipo de iniciativas el colectivo profesional de las pescaderías tradicionales continúa con su desarrollo, manteniéndose al día de las novedades legislativas que afectan a su actividad.
