El pasado lunes, 7 de julio, ADEPESCA realizó una nueva asistencia técnica en el marco del Convenio de Colaboración entre la Asociación y la Consejería de Economía, Hacienda y Empleo de la Comunidad de Madrid, cuyo objetivo es afianzar la profesionalización del sector del comercio minorita de productos pesqueros por medio de asistencias técnicas en distintas materias que afectan a su actividad.
En esta ocasión, se desarrolló una asistencia técnica en materia de modelos de abastecimiento de los minoristas de productos pesqueros, con el objetivo de estudiar la evolución, las opciones de relación comercial entre mayoristas y minoristas, analizar otras opciones de abastecimiento fuera de la Comunidad de Madrid y las opciones de modernización de esta relación comercial.
La asistencia técnica estuvo a cargo de Sofía Gómez Cuenca, Responsable del departamento de Calidad y Seguridad Alimentaria de ADEPESCA, quien explicó las ventajas y desventajas de los diferentes modelos de abastecimiento, así como los retos a los que se enfrentan los minoristas en un mercado en constante evolución y la dificultad de conseguir relevo generacional debido a los horarios nocturnos de este abastecimiento que se suma al horario comercial. También se hizo hincapié en la necesidad de adaptarse a las nuevas demandas de los consumidores, cada vez más exigentes con la calidad, demandantes de nuevos servicios y experiencias y de mucha comodidad.
En definitiva, esta asistencia técnica permitió a los asistentes reflexionar sobre los modelos de abastecimiento actuales, valorar nuevas vías de relación comercial y tomar conciencia de la necesidad de modernizar el sector para adaptarse a un mercado cambiante y cada vez más exigente.
