El pasado lunes, 30 de octubre, llevamos a cabo la Jornada informativa sobre el nuevo Real Decreto de elaboraciones en el punto de venta, impartida en la sede de Adepesca por Silvia Gil, del departamento de Calidad y Seguridad Alimentaria de Adepesca.
En esta jornada, realizada en el marco del proyecto «Pescaderos al día en sostenibilidad e innovación en el punto de venta», desarrollado por Adepesca con la cofinanciación del Distrito de Chamberí del Ayuntamiento de Madrid, los asistentes pudieron conocer en profundidad cómo esta nueva normativa puede abrirles nuevas líneas de negocio en sus pescaderías tradicionales.
Hasta su publicación, el 21 de diciembre de 2022, sólo estaban permitidas las elaboraciones en el punto de venta en algunas Comunidades Autónomas. Con esta norma nacional se identifican todos los aspectos acerca de cómo llevas a cabo la innovación fundamental para garantizar la pervivencia de estos negocios.
A continuación, dejamos alguna fotos de la jornada:
