Cumplimos 50 años haciendo las cosas bien y, ahora, vamos un paso más allá.
Estamos muy ilusionados y motivados con esta nueva era en la que ponemos el foco en nuestros clientes, garantizando de esta manera que las generaciones futuras sigan disfrutando del mejor pescado.
Cuando pones pasión en lo que haces, se nota.
En Prodemar cumplimos 50 años de compromiso con el Atlántico y sus gentes. Cinco décadas llevando a las mesas de medio mundo (que se dice pronto) dos de los mejores tesoros del mar: el lenguado y el rodaballo. Prueba del gran esfuerzo y pasión que ponemos en lo que hacemos, nuestro rodaballo fresco recibió un Superior Taste Award en 2023 del International Taste Institute, que calificó el producto como “excepcional”, con puntajes superiores al 90% en las 5 categorías de evaluación (primera impresión, percepción visual, olfativa, sabor, textura).
Enlace web Superior Taste Award – ficha nuestro rodaballo: https://www.taste-institute.com/en/awarded-products/product-details/7703460429
El cliente, nuestra máxima prioridad
Pero nuestro compromiso va más allá. Ahora vamos a por otros 50 años en los que el cliente se convierte en nuestra prioridad, instaurando nuevos canales de comunicación y escucha que sirvan para conocer sus demandas, no solo en materia de producto; sino también en formación y en favorecer que se conozca la acuicultura sostenible.
Así que ya lo sabes, súmate a la compañía más PRO y ofrece a tus clientes el mejor rodaballo y lenguado.
Por aquí te dejamos más información y recetas: https://www.prodemar.es/en# y también en nuestro canal de YouTube: https://www.youtube.com/playlist?list=PLTUNFZo1AK8o3VbqgYGEMNFkpYvG188UU
Y a nuestro nuevo vídeo:
Y como no podía ser de otra manera con este calor, aquí tienes dos recetas a base de rodaballo y lenguado, riquísimas y súper fáciles de preparar, ideales para el verano:
Ceviche de rodaballo
¡Toma nota!
4 pax; 30 min aprox.
Ingredientes:
- 500 gr de Rodaballo Prodemar
- 4 ramas de cilantro
- 3 limones
- 3 limas
- Sal
- Pimenta negra
- 2 guindillas
- Aceite de oliva
- 1 cebolla roja
- 50 gr de fresas y mango
Elaboración:
Cortamos los filetes de rodaballo sin piel en pequeños dados, al igual que las fresas, el mango y la cebolla roja.
Mezclar todo y, sobre esta mezcla, incorporamos el zumo de las limas y los limones salpimentamos, cortamos e incorporamos las guindillas y, por último, las hojas del cilantro y cubrimos con aceite de oliva.
Dejamos macerar unas cuatro horas.
Y el último paso (el más importante): ¡disfrutar del ceviche de rodaballo más PRO!
Risoto de tomates secos y lenguado:
¡Apunta, apunta!
Ingredientes:
- 4 lomos Lenguado Prodemar
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolleta
- 8 tomates secos
- Caldo de espinas de lenguado
- 1 vaso de vino blanco
- Arroz bomba
Elaboración:
Laminamos los dientes de ajo y los doramos en aceite.
Incorporamos las cebolletas picadas y las rehogamos.
Introducimos los tomates secos cortados y un poco de caldo.
A continuación, el arroz, y lo rehogamos.
El vino y, por último, el caldo de pescado.
