Cocinando Pescado y Marisco

De la pescadería a tu casa

INGREDIENTES 

  • ¾ lomos de salmón limpio sin piel y sin espina.
  • Un dado de mantequilla.
  • Salsa de soja.
  • Azúcar.
  • Patatas o verduritas en juliana. 

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PREPARACIÓN:
  • salmon-papillote1Cortamos el salmón en cuatro porciones más o menos iguales, las colocamos individualmente en un trozo de papel aluminio, ponemos un dadito de mantequilla y sal, en el caso de que vayamos a poner verduritas en juliana las cortamos muy finitas y las añadimos en la base antes de poner el salmon (si lo vamos a hacer con patata las ponemos a cocer y las servimos de guarnición aparte).

     

  • A continuación hacemos un paquetito con todo y lo metemos en el horno (previamente calentado al máximo) a 180ºC durante 5 minutos.

     

  • Mientra tanto cogemos medio vaso de agua y un cuarto de vaso de salsa de soja, lo juntamos con una cucharita (de café)de azúcar y lo removemos todo bien hasta que quede bien mezclado.

     

  • Sacamos el salmón del horno y abrimos el paquete(sin quemarnos)y repartimos la mezcla que hemos hecho por los cuatro paquetes,volvemos a cerrar el paquete y lo metemos otros cinco minutos mas de horno.

     

  • Listo para comer, buen provecho!

 

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