PREPARACIÓN:
En una cazuela de barro se rehoga cebolla y zanahorias.- Por otra parte el rape previamente enharinado se le da vuelta y vuelta en una sartén hasta que se dore.
- Cuando esté dorado el rape, se incorpora encima de la cebolla y zanahoria añadiéndole uvas pasas, un poco de coñac y se cubre con nuestro caldo de pescado dejando cocer 15 minutos.
- Se sirve en la misma cazuela.
Presidencia
Representación de trabajadores autónomos
Representación en las diferentes Organizaciones Empresariales. Cámara: representación con un Vocal. CEIM: Presidente miembro de su junta directiva.
Colaboración con las diferentes instituciones públicas, locales y nacionales.
• Sede Central: Fernández de la Hoz, 32 • 28010 Madrid. Tel: 91 319 70 47 - Fax: 91 319 31 99
• Oficinas en MERCAMADRID: Ctra. Villaverde a Vallecas, Km. 3,800 (Nave de Pescado) Tel: 91 786 38 52
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