Cocinando Pescado y Marisco

De la pescadería a tu casa

INGREDIENTES 

  • 4 rodajas de merluza congelada
  • 600 g de chipirones rellenos
  • 2 bolsas de tinta de sepia
  • 1 cebolleta
  • Sal y pimienta
  • 2 cucharadas de harina
  • 2 cucharadas de aceite
  • 2 ajos
  • Vino blanco

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PREPARACIÓN:
  • marmitako1En una sartén se fríe el pimiento verde troceado pequeño, se reserva, se pocha la cebolla, puerro y zanahoria cuando este se le añade un poco de tomate natural, se pone ajo machacado en el mortero.

     

  • En un cazo se ponen a cocer los pimientos choriceros y las ñoras, luego se le raspara la carne y se añadirá al refrito y los pimientos verdes reservados.

     

  • Se chascan las patatas, se ponen en una cacerola y con un chino se pasa todo el refrito, se rehogan bien se pone un poco de guindilla y se cubren de agua o con caldo de pescado. Cuando le falten 3 o 4 minutos se le añade el bonito troceado.

 

Presidencia

Representación de trabajadores autónomos

Representación en las diferentes Organizaciones Empresariales. Cámara: representación con un Vocal. CEIM: Presidente miembro de su junta directiva.

Colaboración con las diferentes instituciones públicas, locales y nacionales.

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