Cocinando Pescado y Marisco

De la pescadería a tu casa

INGREDIENTES PARA CUATRO PERSONAS

  • 1 kg de sardinas sin espina y abiertas en forma de libro.
  • Harina y huevos para rebozar.
  • Jamón cocido en lonchas finas.
  • Queso en lonchas.
  • 2 Patatas medianas.
  • 1 Pimiento verde grande.
  • Sal.

Presentación: Francisco Abad

Cocinero: Juan Manuel Calvo

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PREPARACIÓN:
  • Lavar las sardinas, quitar las espinas que puedan quedar, escurrir y sazonar.IMG_5779
  • Colocar una loncha de jamón y otra de queso encima de una sardina, tapar con otra sardina (como si fuera un bocadillo).
  • Rebozar en harina y pasar por huevo batido. Freír en abundante aceite caliente.
  • Acompañar de patatas fritas y pimientos verdes fritos.
  • También se pueden rellenar de jamón serrano en lonchas muy finas.
  • Descargar / imprimir pdf

 

 

 

Presidencia

Representación de trabajadores autónomos

Representación en las diferentes Organizaciones Empresariales. Cámara: representación con un Vocal. CEIM: Presidente miembro de su junta directiva.

Colaboración con las diferentes instituciones públicas, locales y nacionales.

                                       adepesca@adepesca.com

• Sede Central: Fernández de la Hoz, 32 • 28010 Madrid. Tel: 91 319 70 47 - Fax: 91 319 31 99
• Oficinas en MERCAMADRID: Ctra. Villaverde a Vallecas, Km. 3,800 (Nave de Pescado) Tel: 91 786 38 52

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