INGREDIENTES
- 4 rodajas de merluza congelada
- 600 g de chipirones rellenos
- 2 bolsas de tinta de sepia
- 1 cebolleta
- Sal y pimienta
- 2 cucharadas de harina
- 2 cucharadas de aceite
- 2 ajos
- Vino blanco
PREPARACIÓN:
En una sartén se fríe el pimiento verde troceado pequeño, se reserva, se pocha la cebolla, puerro y zanahoria cuando este se le añade un poco de tomate natural, se pone ajo machacado en el mortero.
- En un cazo se ponen a cocer los pimientos choriceros y las ñoras, luego se le raspara la carne y se añadirá al refrito y los pimientos verdes reservados.
- Se chascan las patatas, se ponen en una cacerola y con un chino se pasa todo el refrito, se rehogan bien se pone un poco de guindilla y se cubren de agua o con caldo de pescado. Cuando le falten 3 o 4 minutos se le añade el bonito troceado.
Presidencia
Representación de trabajadores autónomos
Representación en las diferentes Organizaciones Empresariales. Cámara: representación con un Vocal. CEIM: Presidente miembro de su junta directiva.
Colaboración con las diferentes instituciones públicas, locales y nacionales.
• Sede Central: Fernández de la Hoz, 32 • 28010 Madrid. Tel: 91 319 70 47 - Fax: 91 319 31 99
• Oficinas en MERCAMADRID: Ctra. Villaverde a Vallecas, Km. 3,800 (Nave de Pescado) Tel: 91 786 38 52
Aviso Legal - Política de Privacidad - Política de cookies
-